Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

  1. Home
  2. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis
  3. Weideochsenbraten in mediterraner Sauce mit Semmelknödel und Gartengemüse
  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Weideochsenbraten in mediterraner Sauce mit Semmelknödel und Gartengemüse

Regional, traditionell, lecker.

Weideochsenbraten in mediterraner Sauce mit Semmelknödel und Gartengemüse

Zutaten

−
+

Rinderbraten

  • Rind Bratenfleisch 1 kg
  • Knorr Würzmix für Fleisch 20 g
  • PHASE Bratflex 30 ml
  • Wurzelgemüse(Karotte, Sellerie , Zwiebel, Lauch) 200 g
  • KNORR Sauce zu Rinderbraten 100 g
  • Wasser 1 l
  • KNORR Professional Mediterrane Kräuter Paste 40 g

Semmelknödel:

  • PFANNI Semmelknödel in Kochbeuteln 20 Stück

Gartengemüse:

  • Mischgemüse (z.B. Kaisergemüse/ Leipziger Allerlei) 1.5 kg
  • Phase Professional wie Butter zu verwenden 50 g
  • gehackte Frühlingskräuter 10 g

Zubereitung

  1. Rinderbraten

    • Rindfleisch mit Aromat würzen und in Phase Bratflex allseitig anbraten.
    • Wurzelgemüse zugeben und rösten.
    • Mit der zubereiteten Rinderbratensauce aufgießen und gar schmoren.
    • Die Sauce passieren und mit der Kräuterpaste abschmecken.

  2. Semmelknödel:

    • Semmelknödel nach Packungsanleitung zubereiten und heiß stellen

  3. Gartengemüse:

    • Gemüse blanchieren
    • in Phase ProfessionalWie Butter zu verwenden anschwenken
    • Mit frischen Kräutern und Salz abschmecken

  4. Tipp:

    • Ein Salat ihrer Wahl mit Zitronendressing bildet hier eine leichte Ergänzung