Tzatziki-Dip
Griechenland lässt grüßen.

Zutaten
Tzatziki-Dip
Tzatziki:

Tzatziki:
-
Fenchelsamen 3.0 g
-
Kreuzkümmel 1.0 g
-
Langer Pfeffer 2.0 g
-
Meersalz, nach Bedarf 5.0 g
-
Quark, 20% F.i.Tr. 200.0 g
-
Gurken 211.0 g
-
Schnittlauch 15.0 g
Zubereitung
-
Tzatziki:
- Fenchelsamen im Mörser zerstoßen und mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Meersalz mischen.
- Gurke waschen, halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden oder raspeln (leicht salzen, ziehen lassen und alles auspressen).
- Gewürzmischung unter den Quark rühren, Gurke, Knoblauchpaste und Schnittlauch untermischen.