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Suppe:

Einlage:

  • KNORR Noodles Nudeln chinesische Art 3.00 KG 800 g
  • Pak Choi, geschnitten, blanchiert 200 g
  • Erbsen (TK), blanchiert 150 g
  • Maiskörner (Konserve), abgetropft 150 g
  • Zwiebeln rot, geschnitten, blanchiert 50 g
  • Minze, Marokko, fein geschnitten 4 g
  1. Suppe:

    • Alle Zutaten miteinander aufkochen
    • Etwa 3 Stunden ziehen lassen
    • Suppe bei Gebrauch aufkochen
  2. Einlage:

    • Eiernudeln für die Mise en place vorkochen
    • Zusammen mit den anderen Einlagen auf die Suppenteller verteilen
    • Mit der heissen Suppe auffüllen
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