Spicy Scheinebauch mit Pastinakenpüree

Zutaten
Spicy Scheinebauch mit Pastinakenpüree
Schweinebauch:
Sauce:

Pastinaken Püree:

Schweinebauch:
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Gelatine vom Schweinebauch (Bratensud vom Schweinebauch) 1200.0 g
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Curry
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Limonenöl 20.0 g
Sauce:
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Wasser 500.0 ml
Pastinaken Püree:
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Getrocknetes Pastinakenpulver,nach Bedarf 1.3 kg
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Sahne 180.0 ml
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Knorr Lime Powder 4.0 g
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Butter 30.0