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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Spicy Cream-Curry Pasta Salat

Italien trifft auf den fernen Ost, denn klassische ital. Pasta verträgt sich super mit exotischen Gewürzen.

Spicy Cream-Curry Pasta Salat

Zutaten

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Nudeln:

  • Nudeln 500.0 g
  • Trinkwasser
  • Salz

Einlage:

  • Ananas 111.0 g
  • Paprika, rot 150.0 g
  • Koriander, frisch 15.0 g
  • Frühlingszwiebeln 56.0 g

Marinade:

  • Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 220.0 g
  • RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 80.0 ml
  • KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 15.0 ml
  • Knorr Thai Yellow Curry Paste 20.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer 10.0 g
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln:

    • Bandnudel in reichlich gesalzenem Wasser kochen
    • abgießen und abschrecken

  2. Einlage:

    • Ananas putzen und blättrig schneiden
    • Paprika waschen, putzen und schneiden
    • Lauch waschen, putzen, schneiden
    • Koriander zupfen

  3. Marinade:

    • Mayonnaise mit Rama Verfeierungs-Creme, sowie Vinaigrette glatt rühren
    • Gewürzpasten unterheben und ggf.
    • mit Salz und Pfeffer nachschmecken
    • Nudel mit Einlage vermengen und die Marinade unterheben
    • Koriander zum Garnieren anlegen