Spargelbissen cremig/krosser Matjes
Nordische Einflüsse für das leckere Stangengewächs


Zutaten
Spargelbissen cremig/krosser Matjes
Zubereitung:

Zubereitung:
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Matjesfilet 300.0 g
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Eier 2.0 Stück
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Paniermehl 200.0 g
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Spargel grün 353.0 g
Zubereitung
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Zubereitung:
- Matjes wie gewohnt panieren und braten
- Spargel längs in Streifen schneiden und in der Hollandaise erwärmen