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Treuepunkte

Zutaten

+

Spargel:

  • Spargel 1000.0 g

NO Meatballs:

Bulgur:

Limetten-Chili Hollandaise:

Zubereitung

  1. Spargel:

    • Den geschälten weißen Spargel bissfest blanchieren. 
  2. NO Meatballs:

    • Bouillon mit Ketjap Manis und Ingwer-Paste aufkochen.
    • Ca. 150 ml beiseite stellen.
    • In dem restlichen Sud die No Meatballs warmhalten. 
  3. Bulgur:

    • Bulgur mit den Flüssigkeiten quellen lassen.
  4. Limetten-Chili Hollandaise:

    • Boullion Gar Sud aufkochen.
    • mit Limetten Saft und Sunshine Chili abschmecken.
    • In die Hollandaise mit einem Stabmixer montieren.
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