Smoked Italian Cheese
Zutaten
Smoked Cheese:
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Mini Büffel Mozzarella 500 g
Tomato Salad:
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Kirschtomaten 1 kg
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Brauner Rohrzucker 20 g
Crunsh:
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Cashewkerne 100 g
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Chilischoten 20 g
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Koriander, frisch 20 g
Zubereitung
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Smoked Cheese:
- Mozzarella kalt räuchern
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Tomato Salad:
- Kirschtomaten halbieren
- Kirschtomaten in einer Pfanne anziehen und mit Zucker bestreuen
- Salat mit Zitrus Vinaigrette abschmecken
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Crunsh:
- Cashewkerne grob hacken
- Chilis und Koriander fein schneiden
- alles kurz in einer Pfanne rösten
