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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Smoked Italian Cheese

Smoked Italian Cheese

Zutaten

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Smoked Cheese:

  • Mini Büffel Mozzarella 500.0 g

Tomato Salad:

  • Kirschtomaten 1.0 kg
  • Brauner Rohrzucker 20.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 100.0 ml

Crunsh:

  • Cashewkerne 100.0 g
  • Chilischoten 20.0 g
  • Koriander, frisch 20.0 g

Zubereitung

  1. Smoked Cheese:

    • Mozzarella kalt räuchern

  2. Tomato Salad:

    • Kirschtomaten halbieren
    • Kirschtomaten in einer Pfanne anziehen und mit Zucker bestreuen
    • Salat mit Zitrus Vinaigrette abschmecken

  3. Crunsh:

    • Cashewkerne grob hacken
    • Chilis und Koriander fein schneiden
    • alles kurz in einer Pfanne rösten