Selbstgebeizter Lachs, Dill-Senfcreme und Kürbis-Apfelbrot

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Selbstgebeizter Lachs, Dill-Senfcreme und Kürbis-Apfelbrot

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Brot:

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Butter, Zimmertemperatur

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Lachs:

Lachsfilet

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Sternanis

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Fenchelsamen

/kg

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Meersalz, nach Bedarf

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80.0 g

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Olivenöl

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Lime Powder, zubereitet

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Brauner Zucker

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Dill-Senfcreme:

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Apfelsaft

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Dillsamen

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Hellmann's Senfsauce

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Lachs:

• Lachsfilet 2.0 kg
• Sternanis 40.0 g
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Dill-Senfcreme:

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