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Quinoa Salat mit mariniertem Lachs, Lime-Koriander Vinaigrette, Avocado-Creme und grilliertem Römer-Herz
Quinoa als trendiger Salat, dazu passend ein mit Lime marinierter kurz grillierter Lachs. Die Avocado-Creme rundet das Gericht passend ab.
Zutaten
Quinoa Salat mit mariniertem Lachs, Lime-Koriander Vinaigrette, Avocado-Creme und grilliertem Römer-Herz
−
+
€128.33
Lachs:
Lachsfilet
/g
750.0 g
0%
Knorr Lime Powder
/g
20.0 g
0%
Sesamöl
/ml
230.0 ml
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
0.0 g
0%
Vinaigrette:
Koriander, klein geschnitten
/g
35.0 g
0%
Wasser
/ml
100.0 ml
0%
Knorr Lime Powder
/g
10.0 g
0%
Quinoa-Salat:
Quinoa
/g
300.0 g
0%
KNORR Gemüse Kraftbouillon (zubereitet)
/ml
900.0 ml
0%
Zuckerschoten
/g
150.0 g
0%
Radieschen
/g
300.0 g
0%
Gurken, mini
/Stück
5.0 Stück
0%
Römersalat
/Stück
5.0 Stück
0%
Pflanzenöl
/ml
10.0 ml
0%
Sauce:
Avocado
/Stück
2.0 Stück
0%
Hellmann's Mayonnaise 80% Fett
/g
80.0 g
0%
4
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Kaffirlimetten
/Stück
1.0 Stück
0%
/
Lachs:
-
Lachsfilet 750.0 g
-
Knorr Lime Powder 20.0 g
-
Sesamöl 230.0 ml
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Vinaigrette:
-
Koriander, klein geschnitten 35.0 g
-
Wasser 100.0 ml
-
Knorr Lime Powder 10.0 g
Quinoa-Salat:
-
Quinoa 300.0 g
-
KNORR Gemüse Kraftbouillon (zubereitet) 900.0 ml
-
Zuckerschoten 150.0 g
-
Radieschen 300.0 g
-
Gurken, mini 5.0 Stück
-
Römersalat 5.0 Stück
-
Pflanzenöl 10.0 ml
Sauce:
-
Avocado 2.0 Stück
-
Kaffirlimetten 1.0 Stück
Zubereitung
-
Lachs:
- Lachs in 10 Tranchen schneiden
- Mit Lime Powder, Salz und Pfeffer würzen
- Ca. 45 Minuten marinieren
- Mit etwas Sesamöl einreiben und heiss grillieren
- Grillmuster geben, so dass der Lachs innen noch roh bleibt
-
Vinaigrette:
- Alle Zutaten zu einer dunkelgrünen Vinaigrette mixen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
-
Quinoa-Salat:
- Quinoa in Gemüsebouillon wie gewohnt kochen und auskühlen lassen
- Kefen in Julienne schneiden und unter den Quinoa mischen
- Mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken
- Radieschen und Mini-Gurken als Garnitur zuschneiden
- Lattich-Herzen halbieren und mit etwas Olivenöl beträufeln
- Auf einer Seite grillieren
- Noch warm mit der Vinaigrette marinieren
-
Sauce:
- Avocados rüsten und mit etwas Limettensaft marinieren
- Zusammen mit der Mayonnaise zu einer Creme verarbeiten
- Mit Salz und Pfeffer abschmacken
