Quesadillas de Pollo
Street Food auf dem Teller
Zutaten
Hühnchen:
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Hähnchenbrustfilet 900.0 g
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Zwiebeln 200.0 g
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Maiskörner (Konserve), abgetropft 300.0 g
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Kidneybohnen, Konserve, abgetropft 200.0 g
Guacamole:
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Avocado 250.0 g
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Chilischoten 5.0 g
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Käse gerieben 250.0 g
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Olivenöl 30.0 ml
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Weizen-Tortillas 10.0 Stück
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Blattsalat Mix 500.0 g
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Salz und Pfeffer
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Kreuzkümmel
Zubereitung
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Hühnchen:
- Zwiebeln mit dem Hähnchen in Butter Flavour anschwitzen
- Dann den Mais und die Kidneybohnen hinzufügen und abkühlen lassen
- Abschmecken mit Gewürzen und der Chilipaste
- Mit dem Mango-Aprikosen Topping und der Soja Sauce Ketjap Manis mischen
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Guacamole:
- Aus Avocados, Zitrus Vinaigrette, Chili und Olivenöl eine Guacamole herstellen
- Quesadillas mit der Fleischmasse füllen und an grillen
- Mit der Guacamole und Kresse dekorieren
