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Quesadillas de Pollo

Street Food auf dem Teller

Quesadillas de Pollo

Zutaten

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Hühnchen:

  • Hähnchenbrustfilet 900 g
  • Zwiebeln 200 g
  • Maiskörner (Konserve), abgetropft 300 g
  • Kidneybohnen, Konserve, abgetropft 200 g
  • CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose 150 g
  • KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 25 g
  • PHASE Professional Butter Flavour 100 ml

Guacamole:

  • Avocado 250 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 100 ml
  • Chilischoten 5 g
  • Käse gerieben 250 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 20 g
  • Olivenöl 30 ml
  • Weizen-Tortillas 10 Stück
  • Blattsalat Mix 500 g
  • Salz und Pfeffer
  • Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Hühnchen:

    • Zwiebeln mit dem Hähnchen in Butter Flavour anschwitzen
    • Dann den Mais und die Kidneybohnen hinzufügen und abkühlen lassen
    • Abschmecken mit Gewürzen und der Chilipaste
    • Mit dem Mango-Aprikosen Topping und der Soja Sauce Ketjap Manis mischen

  2. Guacamole:

    • Aus Avocados, Zitrus Vinaigrette, Chili und Olivenöl eine Guacamole herstellen
    • Quesadillas mit der Fleischmasse füllen und an grillen
    • Mit der Guacamole und Kresse dekorieren