Pumpernickel-Sandwich mit gezupfter Lammschulter
Portionen
Pumpernickel-Sandwich mit gezupfter Lammschulter
Fleisch:
Sauce:
Dip:
Anrichten:
Fleisch:
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Lammschulter 1.2 kg
Sauce:
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Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett) 330.0 g
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Crème fraîche 100.0 n/a
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Cayennepfeffer 2.0 n/a
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Whisky 5.0 cl
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Dip:
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Rapsöl 40.0 ml
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Zwiebeln 80.0 g
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Kirschtomaten 200.0 g
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Cayennepfeffer 3.0 n/a
Anrichten:
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Pumpernickel 600.0 g
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Kresse, nach Bedarf 111.0 g