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Zutaten

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Nuggets:

Wurzelgemüse:

Erbsenpüree:

  • Erbsen (TK) 400.0 g
  • Salz 2.0 g
  • vegane Schlagcreme 100.0 dg

Zubereitung

  1. Nuggets:

    • Nuggets bei 180°C für 3 Minuten frittieren.
  2. Wurzelgemüse:

    • Würzelgemüse in Sticks schneiden, mit Combi Phase vermischen und gleichmäßig auf GN – Bleche verteilen.
    • Bei 180°C für ca. 10 Minuten im Combi backen.
  3. Erbsenpüree:

    • Erbsen blanchieren und mit der Veganen Schlagcreme und Salz mixen.