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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

No Chicken Nuggets mit Erbsenpüree und gebackenem Wurzelgemüse

A la "Fish and Chips".

No Chicken Nuggets mit Erbsenpüree und gebackenem Wurzelgemüse

Zutaten

−
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Nuggets:

Wurzelgemüse:

  • Wurzelgemüse 1.0 kg
  • PHASE Combi-Phase
  • KNORR Würzmix für Kartoffel / Pommes

Erbsenpüree:

Zubereitung

  1. Nuggets:

    • Nuggets in Goldflex bei 180°C für 3 Minuten frittieren

  2. Wurzelgemüse:

    • Würzelgemüse in Sticks schneiden, mit Combi Phase vermischen und gleichmäßig auf GN – Bleche verteilen
    • Bei 180°C für ca. 10 Minuten im Combi backen

  3. Erbsenpüree:

    • Erbsen blanchieren undmitder Flora Professional Plant zumSchlagenund Salz mixen