Zutaten
Marinade:
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Wasser 1.5 l
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Zucker 35.0 g
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Salz 35.0 g
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Knorr Fond Konzentrat Fisch 30.0 ml
Zubereitung
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Marinade:
- Alle Zutaten mit dem Stabmixer gut mixen und Fisch damit marinieren
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Tipp:
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Frische Fischfilets: 12 Stunden einlegen
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Ganze Fische: 15 Stunden einlegen
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Gefrorene Fischfilets: 15 Stunden einlegen
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Danach trockentupfen und wie gewohnt garen
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Mengenverhältnis:
- ein Liter zubereitete Marinade für Fisch ist ausreichend, um 700 Gramm Fisch zu marinieren / beizen