Maibock mit Cranberrysoße und Gartenkräuter-Spätzle

Zutaten
Maibock mit Cranberrysoße und Gartenkräuter-Spätzle
Cranberry Soße:
Spätzle:

Fertigstellen und anrichten:
Cranberry Soße:
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Rehbock -Rücken am Knochen 3000.0 g
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Rotwein 300.0 ml
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Knorr Professional Fond Kalb 750.0 ml
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Cranberrys 150.0 g
Spätzle:
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Mehl 1000.0 g
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Eier 12.0 Stück
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Sodawasser 150.0 ml
Fertigstellen und anrichten:
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Rapsöl 100.0 ml