Loup de Mer mit Pfifferlingen und Tomaten

Zutaten
Loup de Mer mit Pfifferlingen und Tomaten
Loup de Mer:
Pfifferlinge:
Tomaten:

Anrichten:
Loup de Mer:
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Loup de Mer Filet 1.4 kg
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Rapsöl 60.0 ml
Pfifferlinge:
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Pfifferlinge 800.0 g
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Butter 40.0 g
Tomaten:
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Schalotten, fein gehackt 100.0 g
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Zucchini, grün 150.0 g
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Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 100.0 ml
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Kirschtomaten 150.0 g
Anrichten:
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Kräuter 20.0 g