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Zutaten

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Linsensalat:

Ravioli:

Himbeersorbet:

Zubereitung

  1. Linsensalat:

    • Die Tomate, Gurke in gleich große Stücke schneiden.
    • Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Alles in eine Schüssel geben.
    • Die Linsen mit dem Dressing und dem braunen Zucker marinieren.
    • Alles zu einem bunten Salat mischen.
  2. Ravioli:

    • Zwiebelwürfel, Gemüse Brunoise und No Mince anbraten.
    • Die Füllung mit Gemüsebouillon, Ketchup Manis abschmecken.
    • Mit Kochcreme abrunden und Zartbitterschokolade finalisieren.
    • Den Nudelteig ausstechen und mit der Füllung füllen.
    • Die Ravioli schließen und im Salzwasser garen.
    • A'la Minute die Ravioli in Öl glasieren.  
  3. Himbeersorbet:

    • Nocken abstechen und dazu servieren.
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