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Zutaten

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Suppe

Aufstrich

  • n.g. mit Salz abrunden
  • Butter 250.0 g

Zubereitung

  1. Suppe

    • Die Suppe mit doppelter Einwaage zubereiten und erkalten lassen.
  2. Aufstrich

    • Butter in einem Schlagkessel schaumig rühren und die kalte Suppe vorsichtig einarbeiten

      Anschließend mit Salz abschmecken,
  3. Tipp

    • Mit gerösteten und gehackten Kürbiskeren verfeinern.