Krabben & Muscheln in Champigonsvelouté
Immer mal wieder eine Alternative
Fisch, Krusten- und Schalentiere
Herbst
Winter
Zutaten
Krabben & Muscheln in Champigonsvelouté
−
+
€900114.5
Zubereitung:
Krabben
/g
500.0 g
0%
Miesmuscheln
/g
500.0 g
0%
Champignons
/g
500.0 g
0%
Zwiebelbrunoise
/g
100.0 g
0%
Weißwein
/ml
100.0 ml
0%
Trinkwasser
/ml
1500.0 ml
0%
Sahne
/ml
500.0 ml
0%
KNORR Velouté Weiße Grundsauce
/g
150.0 g
0%
12
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+6
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
25.0 g
0%
18
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
/
Zubereitung:
-
Krabben 500.0 g
-
Miesmuscheln 500.0 g
-
Champignons 500.0 g
-
Zwiebelbrunoise 100.0 g
-
Weißwein 100.0 ml
-
Trinkwasser 1500.0 ml
-
Sahne 500.0 ml
Zubereitung
-
Zubereitung:
- Champignons klein schneiden und mit den Zwiebeln anschwitzen
- Mit Weißwein ablöschen
- mit dem Fischfond abschmecken
- Sahne zufügen und garen
- Durch ein Sieb passieren
- Mit dem Trinkwasser auffüllen und das Veloute Pulver einrühren
- Die Muscheln zugeben und abschmecken
- In eine Schale abfüllen
- Mit Brot Servieren
