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Kohlroulade:

  • Kohlroulade:
  • Fleisch:
  • Rinderhackfleisch 580 g
  • Trinkwasser 350 ml
  • Speiseöl 40 ml
  • Knorr Basis für pürierte Kost und Auflauf 130 g
  • Gemüse:
  • Weißkohl, püriert 400 g

Selleriepüree:

Karottenpüree:

Kartoffelpüree:

  • Kartoffelpüree:
  • Flocken-Locker, PFANNI Püree (zubereitet) 1 kg

Tomatenjus:

  • Tomatenjus:
  • KNORR Tomatensauce 1-2-3 (zubereitet) 2 l
  • Trinkwasser
  1. Kohlroulade:

    • Fleisch: Rindfleisch zweimal wolfen, danach m it den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse mixen
    • in einemit Klarsichtfolie ausgelegten Terrinen Form füllen
    • 25 min bei 90°C, 100% Dampf vor garen
    • Gemüse weichkochen, danach pürieren und mit restlichen Zutaten zu einer glatten Masse mixen
    • Gemüsemasse in die Terrinenform auffüllen und weitere 30 minbei 90°C, 100% Dampf garen
  2. Selleriepüree:

    • Selleriein der Rama Schlagcreme weichkochen
    • dann fein pürieren und mit dem kaltquellenden Bindemittel auf Konsistenz bringen
  3. Karottenpüree:

    • Karotten im Karottensaft weichkochen
    • dann fein pürieren und mit dem kaltquellenden Bindemittel auf Konsistenz bringen
  4. Kartoffelpüree:

    • Pfanni Flocken Locker Püree laut Packungsanleitung zubereiten
  5. Tomatenjus:

    • KNORR Tomatensauce laut Packungsanleitung zubereiten
    • je nach Geschmack abschmecken
  6. Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

    • Energie: 495 kcal/2056 kJ, Fett: 18 g, davon gesättigte Fettsäuren: 9,6 g, Kohlenhydrate: 57 g, davon Zucker: 20 g, Ballaststoffe: 8,5 g, Eiweiß: 22 g, Salz: 3,13 g

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