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Kohlrabi-Kartoffel-Rahmgemüse mit Petersilie
Kohlrabi und Kartoffel und Sahne die ideale Kombination.
Sommer
Herbst
Zutaten
Kohlrabi-Kartoffel-Rahmgemüse mit Petersilie
−
+
€2400.98
Kohlrabi-Kartoffel-Rahmgemüse:
Kohlrabiin Würfel geschnitten 1cm
/kg
6.4 kg
0%
Kartoffelnin Würfel geschnitten 1cm
/kg
6.0 kg
0%
Wasser
/l
3.0 l
0%
KNORR Velouté Weiße Grundsauce
/g
300.0 g
0%
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Emmentalergerieben
/g
947.0 g
0%
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
120.0 g
0%
16
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Langer Pfefferweiß, n.G.
/dg
0.0 dg
0%
Kochcreme
/ml
500.0 ml
0%
Sahne
/ml
400.0 ml
0%
Parmesan, gerieben, frisch gerieben
/g
360.0 g
0%
1 Bund Petersiliegeschnitten
/g
240.0 g
0%
/
Kohlrabi-Kartoffel-Rahmgemüse:
-
Kohlrabiin Würfel geschnitten 1cm 6.4 kg
-
Kartoffelnin Würfel geschnitten 1cm 6.0 kg
-
Wasser 3.0 l
-
Emmentalergerieben 947.0 g
-
Langer Pfefferweiß, n.G.
-
Kochcreme 500.0 ml
-
Sahne 400.0 ml
-
Parmesan, gerieben, frisch gerieben 360.0 g
-
1 Bund Petersiliegeschnitten 240.0 g
Zubereitung
-
Kohlrabi-Kartoffel-Rahmgemüse:
- Weiße Sauce Velouté nach Anleitung zubereiten.
- Mit Gemüse Kraftbouillon abschmecken und Kochcreme und Sahne verfeinern.
- Kohlrabi und Kartoffelwürfel separat garen und in die weiße Sauce geben.
- Petersilie und Parmesan unterheben.
- Nochmals kurz aufkochen lassen.
-
Tipp:
- Super mit Fisch kombinierbar.
- Oder mit Knorr Parboiled Reis.
