Knusprige Pouletwürfel auf süss-saurem Ratatouille
Kreative Abwandlung von Hähnchenbrustfilets in Kombination mit frischem und würzigem Ratatouille.
Zutaten
Poulet
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Hähnchenbrustfilet 550 g
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KNORR Würzmix für Geflügel (Provençale) o.d.Z./o.d.A. 15 g
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Weizenmehl 50 g
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Vollei 1 dl
Gemüse
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Olivenöl 4 cl
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Schalotten 20 g
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Zucchini 200 g
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Auberginen 200 g
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KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 110 g
Zubereitung
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Poulet
- Die Hähnchenbrustwürfel mit Würzmix würzen, mehlen, durchs Ei ziehen und mit den Kartoffel Flockenlocker zweimal panieren.
- Dann die Würfel knusprig frittieren und warmstellen.
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Gemüse
- Die Schalotten in Olivenöl dünsten, Peperoni zufügen und ebenfalls mitdünsten.
- Anschließend Zucchini und Auberginen zugeben und weichdünsten.
- Pronto und Chilisauce untermischen und in einem Glas anrichten.
- Die Hähnchenbrustwürfel auf Spiesschen stecken und auf dem Glas anrichten.
