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Knusprige Pouletwürfel auf süss-saurem Ratatouille

Kreative Abwandlung von Hähnchenbrustfilets in Kombination mit frischem und würzigem Ratatouille.

Knusprige Pouletwürfel auf süss-saurem Ratatouille

Zutaten

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Poulet

  • Hähnchenbrustfilet 550 g
  • KNORR Würzmix für Geflügel (Provençale) o.d.Z./o.d.A. 15 g
  • Weizenmehl 50 g
  • Vollei 1 dl
  • Pfanni Kartoffel- Flocken Flocken- Locker 80 g

Gemüse

  • Olivenöl 4 cl
  • Schalotten 20 g
  • Zucchini 200 g
  • Auberginen 200 g
  • KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto 200 g
  • KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 110 g

Zubereitung

  1. Poulet

    • Die Hähnchenbrustwürfel mit Würzmix würzen, mehlen, durchs Ei ziehen und mit den Kartoffel Flockenlocker zweimal panieren.
    • Dann die Würfel knusprig frittieren und warmstellen.

  2. Gemüse

    • Die Schalotten in Olivenöl dünsten, Peperoni zufügen und ebenfalls mitdünsten.
    • Anschließend Zucchini und Auberginen zugeben und weichdünsten.
    • Pronto und Chilisauce untermischen und in einem Glas anrichten.
    • Die Hähnchenbrustwürfel auf Spiesschen stecken und auf dem Glas anrichten.