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Teig

Belag oder Füllung

  1. Teig

    • Mehl mit Kartoffelflocken mischen
    • die übrigen Zutaten vermengen
    • Hefeteig herstellen und gehen lassen
  2. Belag oder Füllung

    • Gemüse in gewünschte Form schneiden in Phase kurz andünsten, würzen
    • Pronto mit kaltquellender Tomatensauce abbinden, Knoblauch und Primerba beigeben
  3. Quiche

    • Hefeteig auswallen
    • Mit Tomatensauce bestreichen und mit Gemüse belegen
    • Im Ofen bei 185°C backen
  4. Tipp

    • Wird eine Füllung für Hefeschnecken zubereitet, das Gemüse in Brunoise schneiden
    1 Portion = 5 Taschena ca. 40 g.