Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Kaffee-Crème-Brûlée
Mit Aprikosen- Kompott und Carte D`OR Cassis Sorbet
Zutaten
Kaffee-Crème-Brûlée
−
+
€45.75
Crème-Brûlée:
CARTE D'OR Crème Brûlée (flüssig)
/l
1.0 l
0%
Brauner Rohrzucker
/dg
0.0 dg
0%
Kompott:
Aprikosen
/g
85.0 g
0%
Zucker
/g
10.0 g
0%
Ingwer
/dg
20.0 dg
0%
Fertigstellung:
Carte D'Or Sorbet Cassis 2x2.4 L
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
/
Crème-Brûlée:
-
CARTE D'OR Crème Brûlée (flüssig) 1.0 l
-
Brauner Rohrzucker
Kompott:
-
Aprikosen 85.0 g
-
Zucker 10.0 g
-
Ingwer 20.0 dg
Fertigstellung:
Zubereitung
-
Crème-Brûlée:
- Carte D`Or Crème-brûlée in einem Topf aufkochen und auf Glasschalen verteilen. Danach kalt stellen.
- Zum Servieren die Oberfläche mit je 1/2 EL Zucker bestreuen und mit Hilfe eines Gasbrenners karamellisieren.
-
Kompott:
- Aprikosen abspülen und die Haut mit einem Messer abziehen. Danach entsteinen und in Spalten schneiden.
- Mit Zucker, Ingwersirup und 125ml Wasser aufkochen.
- Je nach Reifegrad der Aprikosen 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann mit Zucker abschmecken und abkühlen lassen.
-
Fertigstellung:
- Crème brûlée mit dem Aprikosen-Kompott anrichten und dazu eine Kugel Carte D`Or Cassis Sorbet servieren.
