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Hirschschulter in Bratensaft mit Wildpreiselbeeren gegart, dazu Schwarzwurzel-Gemüse und Knödel
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Zutaten
Hirschschulter in Bratensaft mit Wildpreiselbeeren gegart, dazu Schwarzwurzel-Gemüse und Knödel
−
+
€139390.766
Fleisch
Hirschschulter
/g
10000.0 g
0%
Knorr Würzmix für Fleisch
/g
170.0 g
0%
Rapsöl
/ml
500.0 ml
0%
KNORR Klarer Bratensaft
/g
1000.0 g
0%
26
Treuepunkte
Alkoholfrei
Fettarm
+8
Wasser
/ml
10000.0 ml
0%
Preiselbeerenungesüßt
/g
3000.0 g
0%
Wacholderbeeren
/g
0.0 g
0%
Lorbeerblätter, Pimentkörner, Zucker, Salz und Pfeffer, KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
0.0 g
0%
MONDAMIN Feine Speisestärke
/g
0.0 g
0%
11
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Beilagen
Schwarzwurzeln
/g
12000.0 g
0%
Salz
/g
0.0 g
0%
Langer Pfeffer
/g
0.0 g
0%
PFANNI Kartoffelknödel in Kochbeuteln
/kg
10.0 kg
0%
/
Fleisch
-
Hirschschulter 10000.0 g
-
Knorr Würzmix für Fleisch 170.0 g
-
Rapsöl 500.0 ml
-
Wasser 10000.0 ml
-
Preiselbeerenungesüßt 3000.0 g
-
Wacholderbeeren
-
Lorbeerblätter, Pimentkörner, Zucker, Salz und Pfeffer, KNORR Gemüse Kraftbouillon
Beilagen
-
Schwarzwurzeln 12000.0 g
-
Salz
-
Langer Pfeffer
-
PFANNI Kartoffelknödel in Kochbeuteln 10.0 kg
Zubereitung
-
Fleisch
- Hirschschulter mit Aromat würzen, danach in Butter Flavour leicht anbraten
- Bratensaft nach Anleitung zubereiten, Preiselbeeren und das angebratene Hirschfleisch dazugeben
- Je nach Geschmack mit Wacholder und Lorbeerblättern würzen und bei mittlerer Hitze garen
- Nach Gar-Ende die Sauce mit Speisestärke nach Belieben binden.
-
Beilagen
- Schwarzwurzel-Gemüse wie gewohnt garen, mit Salz und weißem Pfeffer nach Belieben würzen
- Knödel nach Anleitung zubereiten
- Alles auf Tellern anrichten und servieren
