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Zutaten

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Curry:

Reis:

  • Basmati Reis 400.0 g
  • Wasser 800.0 ml
  • Salz

Zubereitung

  1. Curry:

    • Schalotten, Knoblauch in einem Topf sautieren
    • Spargel am unteren Drittel schälen und zuschneiden
    • Erdnussöl, Ingwer und Grün Curry zugeben
    • Spargel zugeben und mit Coconut Milch, Brühe auffüllen
    • Erbsen zugeben und ca. 20 min köcheln lassen
    • Mit Soja Sauce, und Lime Powder abschmecken
  2. Reis:

    • Reis mit Wasser in ein GN geben und mit einem Steckdeckel
    • Unter Dampf ca. 35 min Garen
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