Gratinierte Erdbeeren

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Gratinierte Erdbeeren:

Orangen 2 Stück
Zucker 100 g
CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose 20 g

Carte D'or Dessert Topping Mango-Aprikose/Marille 1 KG

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Tonka bohne
Erdbeeren 1 kg
Marshmellow-fluff 300 g
RAMA Cremefine Schlagcreme 100 ml

Gratinierte Erdbeeren:
- Orangen auspressen und den Saft in einen Topf geben
- Mit Zucker, Mangotopping und geriebener Tonka Bohne aufkochen
- Das ganze bei geringer Hitze leicht einköcheln
- In der Zeit die Erdbeeren waschen und putzen
- Danach in einer Schüssel mit der Marinade übergießen und ca. 1 h ziehen lassen
- Rama aufschlagen und unter die Marshmellow creme geben
- Erdbeeren in eine feuerfeste schale anrichten und die Creme darüber geben
- Unter dem Salamander Gratinieren oder mit einem Brenner abflämmen