Gratinierte Erdbeeren
Erdbeeren unter einer Wolke versteckt
Zutaten
Gratinierte Erdbeeren:
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Orangen 2.0 Stück
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Zucker 100.0 g
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Tonka bohne
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Erdbeeren 1.0 kg
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Marshmellow-fluff 300.0 g
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RAMA Cremefine Schlagcreme 100.0 ml
Zubereitung
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Gratinierte Erdbeeren:
- Orangen auspressen und den Saft in einen Topf geben
- Mit Zucker, Mangotopping und geriebener Tonka Bohne aufkochen
- Das ganze bei geringer Hitze leicht einköcheln
- In der Zeit die Erdbeeren waschen und putzen
- Danach in einer Schüssel mit der Marinade übergießen und ca. 1 h ziehen lassen
- Rama aufschlagen und unter die Marshmellow creme geben
- Erdbeeren in eine feuerfeste schale anrichten und die Creme darüber geben
- Unter dem Salamander Gratinieren oder mit einem Brenner abflämmen
