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Fleisch:

Sauce:

Beilage:

Salat:

  1. Fleisch:

    • Lammrücken parieren und mit Salz und Pfeffer würzen
    • In Bratflex anbraten und warmstellen
  2. Sauce:

    • Lamm Jus nach Anleitung zubereiten und mit geschnittenem Estragon abschmecken

  3. Beilage:

    • Reis wie gewohnt zubereiten und mit Tomato al Gusto verfeinern

  4. Salat:

    • Eichblattsalat putzen und waschen, portionieren und mit Balsamico-Dressing marinieren

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