Gerösteter Ahorn - Chili - Kürbis mit Quinoa
Vegetarisch
Gemüse/Pilze
Warm
Pflanzenbasierte Küche
Herbst
Winter
Zutaten
Gerösteter Ahorn - Chili - Kürbis mit Quinoa
−
+
€300146.375
Kürbis:
Butternuß-Kürbis
/g
2500.0 g
0%
Olivenöl
/l
0.1 l
0%
Chiliflocken
/kg
0.0 kg
0%
Ahornsirup
/kg
0.1 kg
0%
Meersalz, Pfeffer
/
0.0
0%
Quinoa:
Knorr Quinoa mit Tomaten, Karotten, Oliven und Kapern 100% natürliche Zutaten
/g
274.0 g
0%
9
Treuepunkte
Alkoholfrei
European Vegetarian Union vegan
+10
KNORR Gemüse Kraftbouillon
/g
10.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettfrei
+11
Trinkwasser
/l
0.5 l
0%
Dressing:
KNORR Dressing and More Citrus & Ginger 6x1L
/ml
500.0 ml
0%
9
Treuepunkte
Alkoholfrei
European Vegetarian Union vegan
+12
Tahini Sesampaste
/kg
0.1 kg
0%
anrichten:
Brunnenkressegewaschen
/kg
0.333333 kg
0%
Minze, MarokkoBlätter, gezupft
/kg
0.0 kg
0%
Granatapfel, Kerne
/g
50.0 g
0%
Mandeln ganz weißgeröstet
/g
100.0 g
0%
/
Kürbis:
-
Butternuß-Kürbis 2500.0 g
-
Olivenöl 0.1 l
-
Chiliflocken
-
Ahornsirup 0.1 kg
-
Meersalz, Pfeffer
Quinoa:
-
Trinkwasser 0.5 l
Dressing:
-
Tahini Sesampaste 0.1 kg
anrichten:
-
Brunnenkressegewaschen 0.333333 kg
-
Minze, MarokkoBlätter, gezupft
-
Granatapfel, Kerne 50.0 g
-
Mandeln ganz weißgeröstet 100.0 g
Zubereitung
-
Kürbis:
- Kürbishälften innen übe Kreuz einschneiden
- aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen
- Kübishälften einstreichen
- im Ofen bei 180°C zugedeckt garen und nach 20 Minuten Abdeckung entfernen
- weitere ca.40 Minuten fertig rösten, bis das Fruchtfleisch weich und goldbraun ist
-
Quinoa:
- Quinoa in eine Schüssel geben
- Heiße Bouillon zugeben, umrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen
-
Dressing:
- Alle Zutaten gut miteinander verrühren
-
anrichten:
- Quinoa mit etwas Dressing mischen
- Zusammen mit den Kürbishälften gefällig anrichten
- mit Dressing nappieren
- mit den restlichen Zutaten garnieren
