Gegrillte Putenbrust mit Spitzkrautsalat im Sandwich
Ein leichtes Sandwich für den Sommer.
Zutaten
Gegrillte Putenbrust mit Spitzkrautsalat im Sandwich
−
+
€133.2
Fleisch:
Putenbrust
/kg
1.3 kg
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika
/g
40.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
0.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
Salat:
Spitzkohl
/kg
1.5 kg
0%
Speck, geräuchert
/g
100.0 g
0%
KNORR Salatkrönung Universal-Kräuter
/g
50.0 g
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+8
Zucker
/g
0.0 g
0%
Kümmel ganz
/g
0.0 g
0%
Anrichten:
Hellmann's Real Mayonnaise
/g
100.0 g
0%
Wildkäutersalat
/g
500.0 g
0%
Tomaten
/g
167.0 g
0%
Röst-Zwiebeln
/g
100.0 g
0%
Ciabatta
/Stück
10.0 Stück
0%
/
Fleisch:
-
Putenbrust 1.3 kg
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
-
Salz und Pfeffer
Salat:
-
Spitzkohl 1.5 kg
-
Speck, geräuchert 100.0 g
-
Zucker
-
Kümmel ganz
Anrichten:
-
Hellmann's Real Mayonnaise 100.0 g
-
Wildkäutersalat 500.0 g
-
Tomaten 167.0 g
-
Röst-Zwiebeln 100.0 g
-
Ciabatta 10.0 Stück
Zubereitung
-
Fleisch:
- Putenbrust mit der Paprikapaste einreiben
- Putenbrust am Stück oder in Steaks geschnitten garen
-
Salat:
- Spitzkraut vierteln und den Strunk sowie die äußeren Blätter entfernen
- In feine Streifen schneiden
- Speck in Brunoise schneiden und anbraten
- Kümmel mit etwas Wasser aufkochen und über den geschnittenen Spitzkohl geben
- Salatkrönung nach Anleitung herstellen
- Den Spitzkohl marinieren und ziehen lassen
- Speck zugeben und abschmecken
-
Anrichten:
- Tomaten in Scheiben schneiden
- Ciabatta toasten
- Mit allen Zutaten belegen
