Zutaten
Suppe:
-
Gemüse Kraftbouillon, KNORR Cuisine (zubereitet) 1000.0 ml
-
Curry 10.0 g
-
Sojasauce 5.0 ml
-
Eiweiß 200.0 g
-
Zitronengras 5.0 g
-
Limonenblätter 3.0 g
-
Zimtstangen 4.0 g
-
Sternanis 3.0 g
-
Nelken 3.0 g
-
Fenchelsamen 3.0 g
-
Koriandersamen 3.0 g
Reisblätter:
-
Reispapier 20.0 Stück
-
Wildkäutersalat 300.0 g
-
Zwiebeln rot 120.0 g
-
Mango
-
Shiitake - Pilze 100.0 g
-
Zuckerschoten 50.0 g
-
Bambussprossen 20.0 g
Schweinebällchen:
-
Hackfleisch vom Schwein 900.0 g
-
Teriyaki Sauce 45.0 ml
-
Koriander, frisch 20.0 g
-
Paniermehl 100.0 g
-
KNORR Gemüse Kraftbouillon (zubereitet) 1000.0 ml
Zubereitung
-
Suppe:
- Gewürze in einer Pfanne leicht anröstren
- Boullion mit den restlichen Zutaten mischen und langsam Klären
-
Reisblätter:
- Reispapier in lauwarmen Wasser einweichen
- Gemüse/ Obst putzen, waschen und in Streifen schneiden
- Alles in das Reispapier legen und einwickeln
-
Schweinebällchen:
- Das Hackfleisch mit den restlichen Sachen vermischen
- Bällchen Formen und in der Boullion Pochieren
-
Tipp:
- Mit Chili Öl servieren
