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Gebratene Rotbarschfilet mit Curry Sauce und gedämpften Mangold Rollen
Zutaten
Gebratene Rotbarschfilet mit Curry Sauce und gedämpften Mangold Rollen
−
+
€217.23
Rotbarschfilet und Sauce:
Rotbarschfilet,200 g portioniert
/g
2000.0 g
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LUKULL Curry Sauce
/ml
600.0 ml
0%
8
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Konservierungsstoffe
+3
Apfelsaft
/ml
50.0 ml
0%
Mangold Rollen:
Mangold,Blätter ohne Strunk
/g
1000.0 g
0%
Knorr Bulgur mit Hanfsamen und Apfel 100% natürliche Zutaten, zubereitet
/g
300.0 g
0%
Kirschtomaten, gelb
/g
200.0 g
0%
Zwiebeln, fein geschnitten,fein gewürfelt
/g
100.0 g
0%
Rote Linsen,gekocht
/g
150.0 g
0%
Petersilie, gehackt
/g
20.0 g
0%
Knorr Lime Powder
/g
5.0 g
0%
Zucker
/g
20.0 g
0%
Pflanzenöl
/ml
60.0 ml
0%
Apfelessig
/ml
30.0 ml
0%
Cashewkerne
/g
150.0 g
0%
/
Rotbarschfilet und Sauce:
-
Rotbarschfilet,200 g portioniert 2000.0 g
-
Apfelsaft 50.0 ml
Mangold Rollen:
-
Mangold,Blätter ohne Strunk 1000.0 g
-
Knorr Bulgur mit Hanfsamen und Apfel 100% natürliche Zutaten, zubereitet 300.0 g
-
Kirschtomaten, gelb 200.0 g
-
Zwiebeln, fein geschnitten,fein gewürfelt 100.0 g
-
Rote Linsen,gekocht 150.0 g
-
Petersilie, gehackt 20.0 g
-
Knorr Lime Powder 5.0 g
-
Zucker 20.0 g
-
Pflanzenöl 60.0 ml
-
Apfelessig 30.0 ml
-
Cashewkerne 150.0 g
Zubereitung
-
Rotbarschfilet und Sauce:
- Rotbarsch auf der Haut anbraten wenden und mit dem Apfelsaft ablöschen und würzen und garziehen.
- Den Sud mit der Lukull Curry Sauce mischen und warm machen.
-
Mangold Rollen:
- Mangold Blätter zurechtschneiden und die Stiele aufbewahren.
- In einem Topf blanchieren und abschrecken und ausbreiten und trocken tupfen.
- Den Knorr Bulgur in Gemüse Brühe quellen lassen.
- Tomaten würfeln, Petersilie und Linsen unterheben.
- Die Zwiebeln kurz anschwitzen und unter diezu den restlichen Zutaten geben.
- Alles mischen und abschmecken.
- Die blanchierten Mangold Blätter auslegen und mit der Füllung einrollen.
- In einen Dampf Einsatz geben und 15 Minuten dämpfen.
- Die Nüsse leicht zerkleinern und anrösten und auf die gedämpften Rollen geben.
-
Anrichten:
- Den Gebraten Rotbarsch in die Mitte eines Teller geben.
- Die Mangoldrollen arrangieren und mit dem gerösteten Cashew Kernen bestreuen und die Lukull CURRY Sauce angießen.
- Wer mag gerne auch Kochbananen Chips oder Gemüse Chips als Side Snack servieren.
