Garnelen / Curry / Melone / Schinken & fruchtige Curry Mayo
Fruchtig würzig, herzhaft und lecker, mit einem Hauch Meeresfrucht.
Zutaten
Mayonnaise:
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Mangofruchtpüree 30 g
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Joghurt natur, 3,8% Fett 50 g
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Zitronensaft 5 ml
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KNORR® Asia Würzsauce Sunshine Chili 15 g
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Salz und Pfeffer
Melonen Würfel:
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Wassermelone 500 g
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Cavalon-Melonen 500 g
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Schinken, luftgetrocknet 353 g
Garnelen:
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Riesengarnelen 30 Stück
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PHASE Professional Butter Flavour 50 ml
Beilage:
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Baguettebrot 3 Stück
Zubereitung
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Mayonnaise:
- Die Mayonnaise mit Curry, Ingwer, Mangomark, Joghurt, Zitronensaft und Sunshine Chilli glattrühren,
- danach ggf. mit Salz und Pfeffer nachschmecken,
- bereitstellen und kühlen;
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Melonen Würfel:
- Melone putzen, würfeln (2 cm) Kantenlänge
- Schinken in Streifen schneiden
- Melonenwürfel damit umwickeln
- kühlen und bereitstellen
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Garnelen:
- Garnelen auftauen lassen, putzen (entdarmen)
- ggf. einschneiden
- Phase Butterflavour mit Chili und Knoblauch glattrühren, erhitzen und die Garnelen darin braten
- auf Küchenpapier abtropfen lassen
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Beilage:
- Baguette im Ofen aufbacken
- schneiden und
- bereitstellen
