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Treuepunkte

Portionen

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Salat:

  • Fenchel 800.0 g
  • Pfeffer schwarz, ganz, aus der Mühle 1.0 g
  • grobkörniges Salz 5.0 g
  • Zitrone 250.0 g
  • Brunnenkresse, gehackt 100.0 g
  • Chilischoten, gelbe 10.0 g

Dressing:

  • KNORR French Dressing* 300.0 ml

Fisch:

  • Lachsforellenfilet 1.2 kg
  • KNORR Würzmix für Fisch 30.0 g
  • Rapsöl 60.0 ml

Herrliche an wundervollen Sommerabenden: Fenchel und Lachs abgerundet mit Zitrone

...

Zubereitung

  1. Salat:

    • Fenchel fein hobeln und mit Salz und Pfeffer würzen
    • Zitronen gut waschen, Schale in feine Streifen schneiden und in Zuckersirup kochen
    • Restliche Zitrone Filetieren und der aufgefangene Saft zum Fenchel geben
    • Chili in feine ringe schneiden und zum Salat geben
    • Salat und Brunnenkresse gemeinsam anrichten
  2. Dressing:

    • Dressing unter den Salat geben
  3. Fisch:

    • Fisch portionieren und mit würzmix würzen
    • in Phase anbraten
    • auf dem Salat anrichten
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