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Salat:

  • Ciabatta 400.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 80.0 ml
  • Feigen, frisch, geviertelt 816.0 g
  • Parmaschinken, fein geschnitten 300.0 g
  • Rucola, gewaschen, geputzt 150.0 g
  • Zwiebeln rot, fein gehobelt 60.0 g

Dressing:

  1. Salat:

  2. Ciabatta zupfen und in Phase Butter Flavour anrösten
  3. Mit den restlichen Zutaten "abmischen"
  4. In Gläser anrichten
  5. Dressing:

    • Das zubereitete Dressing separat anrichten