Falafel Sandwich

Zutaten
Falafel Sandwich
Falafel:


Limettensauce:
Fertigstellung:
Falafel:
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Kichererbsen 1.0 kg
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Vollei 100.0 ml
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Natur Joghurt 100.0 g
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Linsen, rot 200.0 g
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Zwiebel, Brunoise 100.0 g
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Chilischoten 10.0 g
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Koriander, klein geschnitten 40.0 g
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Frittierfett
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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Kreuzkümmel
Limettensauce:
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Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 20.0 g
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Schmand 20% 200.0 n/a
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Knorr Lime Powder 10.0 g
Fertigstellung:
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Toastbrot 30.0 Scheiben
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Strauchtomaten, Scheiben 1.0 kg
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Eisbergsalat 500.0 g
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Karotten, Julienne 200.0 g
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Lauch, Julienne 150.0 g