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Nudeln:

  • Nudeln 500 g
  • Band-Nudel
  • Trinkwasser
  • Salz

Einlage:

  • Orangen 3 Stück
  • Zucchini 3 Stück
  • Erdnüsse geröstet 150 g

Marinade:

  1. Nudeln:

    • Bandnudeln in reichlich gesalzenem Wasser gar kochen
    • abgießen und abschrecken
  2. Einlage:

    • Orangen schalen und Filets schneiden
    • Saft auspressen und für die Marinade bereit stellen
    • Zucchini waschen und in lange Streifen schneiden
    • Hinweis: geht super mit dem LURCH Gemüse Schneider
    • Erdnüsse (ohne Öl und Salz) ggf. noch einmal rösten
  3. Marinade:

    • Pang Gang mit Ketchup und Erdnuss-Creme glatt rühren
    • Orangensaft zugeben
    • Gewürzpasten unterheben und ggf. mit Salz und Pfeffer nachschmecken
    • Koriander stiele sehr fein hacken und mit unterheben
    • Koriander-Blätter grob schneiden und als Dekoration verwenden
    • Nudeln nun mit der Einlage vermengen und die Mariande zugeben, anrichten
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