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Treuepunkte

Portionen

+

Wurst:

  • Riesen-Currywurst 10.0 Stück
  • PHASE Combi-Phase 100.0 ml

Curry-Sauce:

Fritten:

Mayonnaise und Ketchup


"Die Currywurst!" Ein ewig währender Klassiker, zu Hause, im Imbiss und in der Top-Gastronomie.

...

Zubereitung

  1. Wurst:

    • Würste auspacken
    • einschneiden
    • Combi Phase in Sprühpistole einfüllen
    • Würste einsprühen
    • Combi vorheizen 300°C
    • Würste für ca. 5-6 Minuten bei 240 °C garen
  2. Curry-Sauce:

    • Zwiebeln pellen, fein würfeln
    • Phase erhitzen, Zwiebeln anschwitzen
    • mit Cola ablöschen und um 50% reduzieren
    • Ketchup zugeben, kochen
  3. Fritten:

    • Fett ausreichend erhitzen
    • Pommes garen
    • abtropfen und würzen
  4. Mayonnaise und Ketchup


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