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Zutaten

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Curry:

Gemüse:

  • Saubohnen 200.0 g
  • Karotten 200.0 g
  • Zuckerschoten, geputzt, blanchiert 100.0 g

Reis:

  • Basmati Reis 600.0 dg

Zubereitung

  1. Curry:

    • Warmes Trinkwasser mit Coconut Powder verrühren
    • Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen und Cocos Milch zugeben
    • Alle weiteren Zutaten zugeben und aufkochen
    • Für die vegane Variante, herkömmliche Kokosmilch verarbeiten
  2. Gemüse:

    • Das Gemüse in Öl anbraten und auf das Curry geben.
  3. Reis:

    • Reis in Salzwasser garkochen. 
    • Mit dem Curry Servieren. 
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