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Gemüse:

  • LIPTON Citrus Sunshine 6.0 g
  • Trinkwasser 100.0 ml
  • KNORR Professional Bouillon Gemüse 0.80 KG 10.0 g
  • Wurzelgemüse 1000.0 g

RAMAmischung:

  1. Gemüse:

    • aus Lipton Tee Zitrus Sunchine, Trinkwasser und Professional Gemüsebouillon einen Sud kochen und abkühlen lassen
    • Wurzelgemüse blanchieren
    • Teesud und Gemüse mischen - vacuumieren - kühlen und 1 - 3 Tage ziehen lassen
  2. RAMAmischung:

    • Kokosflocken hellbraun rösten
    • Pistazien, Koriander und Blattpetersilie fein hacken
    • RAMA Schlagcreme und Phase Professional Gold separat aufschlagen
    • RAMA Schlagcreme, PHASE Professional Gold,Kokosflocken, Pistazien, Koriander, Blattpetersilie, Chili PGK, Ingwer, Salz mittels Schneebesen zu einer geschmeidigen Masse rühren
    • in einer Folie oder Backpapier zu einer rolle formen
    • kühlen oder einfrieren
    • Das Gemüse mit der Mischung abschmelzen
  3. Tip:

    • als Beilage zu Fisch oder für ein vegetarisches Gericht