Blumenkohl-Tarte mit Champignons
Ein Gericht mit wenig Kohlenhydraten.
Feinster Blumenkohl mit nussigen Aromen und Champignons
Zutaten
Blumenkohl-Tarte:
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Blumenkohl 1 kg
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Cheddarkäse 1 kg
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Haselnüsse, gemahlen 250 g
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Eier 5 Stück
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Blattpetersilie 20 g
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Salz 4 g
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Pfeffer schwarz, ganz 1 g
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Champignons - frisch 300 g
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Zwiebeln rot 150 g
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Schnittlauchröllchen 20 g
Zubereitung
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Blumenkohl-Tarte:
- Blumenkohl rüsten und von Hand oder mit der Maschine fein hacken
- Mit dem geriebenen Cheddar, Haselnüssen, Bouillonpulver und Eiern vermengen
- Gehackte Petersilie untermischen
- Masse fein auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 180°C backen
- Herausnehmen, fein mit Rama Cremefine Fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Champignons zusammen mit den Zwiebeln darauf verteilen
- Nochmals kurz backen
- Herausnehmen und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren
