Zutaten
Blumenkohl-Tarte:
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Blumenkohl 1.0 kg
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Cheddarkäse 1.0 kg
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Haselnüsse, gemahlen 250.0 g
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Eier 5.0 Stück
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Blattpetersilie 20.0 g
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Salz 4.0 g
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Pfeffer schwarz, ganz 1.0 g
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RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 300.0 ml
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Champignons - frisch 300.0 g
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Zwiebeln rot 150.0 g
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Schnittlauchröllchen 20.0 g
Zubereitung
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Blumenkohl-Tarte:
- Blumenkohl rüsten und von Hand oder mit der Maschine fein hacken
- Mit dem geriebenen Cheddar, Haselnüssen, Bouillonpulver und Eiern vermengen
- Gehackte Petersilie untermischen
- Masse fein auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 180°C backen
- Herausnehmen, fein mit Rama Cremefine Fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Champignons zusammen mit den Zwiebeln darauf verteilen
- Nochmals kurz backen
- Herausnehmen und mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren
