Zutaten
Fleisch:
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Burger Patty Rind 10.0 Stück
Relish:
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Zwiebeln 300.0 g
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Gurken 1053.0 g
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Brauner Rohrzucker 180.0 g
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Himbeeressig 100.0 ml
Topping:
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Rote Beete 250.0 g
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Hamburger Brötchen 10.0 Stück
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Eisbergsalat 200.0 g
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Hellmann's Ketchup 150.0 g
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Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 300.0 g
Zubereitung
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Fleisch:
- Burger Paddy in Phase ausbraten.
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Relish:
- Zwiebeln würfeln
- Gurken waschen und schälen
- Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden
- Die Zwiebeln in Phase Butter Flavour anschwitzen
- die Gurkenwürfel zufügen
- und glasig garen
- den Rohrzucker zugeben und mit dem Himbeeressig ablöschen
- jetzt einkochen bis es dickflüssig ist.
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Topping:
- Die Burger Brötchen auf einer Grillplatte oder Herdplatte anrösten
- mit Hellmann´s REAL Mayonnaise bestreichen
- die Rote Beete in Scheiben schneiden
- das Burger Brötchen mit den Paddy dem Eisbergsalat und der Rote Beete belegen
- und mit Relish und Ketchup abschmecken
- und servieren
![](https://www.unileverfoodsolutions.de/dam/global-ufs/mcos/dach/calcmenu-recipes/de-recipes/2018/handelsmessen/gans/gänsebrust-"sous-vide"/preview.jpg "Gänsebrust \"Sous Vide\"")
