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Zutaten

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BBQ Cauliflower:

Blumenkohlpüree:

Zubereitung

  1. BBQ Cauliflower:

    • aus der Blumenkohl Mitte Scheiben schneiden.
    • Abschnitte für das Püree zur Seite legen.
    • aus der BBQ Marinade, Ginger Beer, brauner Rohrzucker und dem Ingwer eine Marinade herstellen.
    • Blumenkohl Scheiben Grillen und mit der Ginger BBQ Marinade immer wieder bepinseln.
  2. Blumenkohlpüree:

    • die Blumenkohl Abschnitte blanchieren.
    • danach mit Sahne Pürieren und mit Bouillon abschmecken.
  3. Wilder Blumenkohl:

    • wilden Blumenkohl putzen.
    • auf einer Plancha-Platte Grillen.
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