Zutaten
Die Creme:
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RAMA Cremefine Schlagcreme 750.0 ml
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Milch 750.0 ml
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Blumenkohl, Stiele und Blätter 200.0 g
Zubereitung
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Die Creme:
- Blumenkohl entsaften
- Mit dem Mango Topping aufkochen und ein reduzieren lassen bis ein runder Geschmack entsteht
- Die Milch mit der Rama und dem 280 g Bayrische creme aufschlagen
- 8 Sorten Getreidesamen in einer Pfanne leicht rösten und etwas karamellisieren
- Die Bayrisch Creme auf einen Teller geben
- Und mit den gerösteten Getreidesamen garnieren
- Und mit dem Blumenkohlsirup wie auf dem Bild auf dem Teller verteilen
