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Die Creme:

  • RAMA Cremefine Schlagcreme 750 ml
  • Milch 750 ml
  • Blumenkohl, Stiele und Blätter 200 g
  1. Die Creme:

    • Blumenkohl entsaften
    • Mit dem Mango Topping aufkochen und ein reduzieren lassen bis ein runder Geschmack entsteht
    • Die Milch mit der Rama und dem 280 g Bayrische creme aufschlagen
    • 8 Sorten Getreidesamen in einer Pfanne leicht rösten und etwas karamellisieren
    • Die Bayrisch Creme auf einen Teller geben
    • Und mit den gerösteten Getreidesamen garnieren
    • Und mit dem Blumenkohlsirup wie auf dem Bild auf dem Teller verteilen