Zutaten
Die Creme:
-
RAMA Cremefine Schlagcreme 750.0 ml
-
Milch 750.0 ml
-
Blumenkohl, Stiele und Blätter 200.0 g
Zubereitung
-
Die Creme:
- Blumenkohl entsaften
- Mit dem Mango Topping aufkochen und ein reduzieren lassen bis ein runder Geschmack entsteht
- Die Milch mit der Rama und dem 280 g Bayrische creme aufschlagen
- 8 Sorten Getreidesamen in einer Pfanne leicht rösten und etwas karamellisieren
- Die Bayrisch Creme auf einen Teller geben
- Und mit den gerösteten Getreidesamen garnieren
- Und mit dem Blumenkohlsirup wie auf dem Bild auf dem Teller verteilen