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Banana Forest
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Banana Forest
−
+
€32.48
Banana-Forest:
Butter
/g
80.0 g
0%
Brauner Zucker
/g
170.0 g
0%
Bier
/ml
200.0 ml
0%
Bananen
/Stück
4.0 Stück
0%
Zimtstangen
/Stück
1.0 Stück
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Jamaika-Rum
/ml
40.0 ml
0%
Fertigstellung:
Caterline CRÊPES
/Stück
10.0 Stück
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Treuepunkte
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Carte D'Or Banane Eis 2,4 l
/
0.0
0%
Puderzucker
/g
20.0 g
0%
/
Banana-Forest:
-
Butter 80.0 g
-
Brauner Zucker 170.0 g
-
Bier 200.0 ml
-
Bananen 4.0 Stück
-
Zimtstangen 1.0 Stück
-
Jamaika-Rum 40.0 ml
Fertigstellung:
-
Puderzucker 20.0 g
Zubereitung
-
Banana-Forest:
- Butter, braunen Zucker und Bier in eine Pfanne geben.
- Rühren, bis die Mischung karamellisiert – Dauer circa 2–3 Minuten. Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Zimt in die Pfanne zum Karamell geben. Hitze reduzieren, Rum hinzufügen und flambieren.
- Sobald die Flamme erloschen ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Restliche Butter unterrühren.
-
Fertigstellung:
- Eine Kugel Carte D’Or Banane mit einem Crêpe und Banana Forest auf einem Teller anrichten.
- Mit Puderzucker bestreuen.
