Zutaten
Aprikosen-Quark-Auflauf
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Mandeln 80.0 g
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Aprikosenhälften - Konserve 600.0 g
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Milch 1.3 l
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Quark, Magerstufe 1.3 kg
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Himbeeren 300.0 g
Zubereitung
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Aprikosen-Quark-Auflauf
- Mandeln rösten
- Aprikosen in Stücke schneiden Obstküche
- Basis für süßen Auflaufmit der Milch und dem Quark anrühren, die Hälfte in einen gefetteten GN-Behälter geben
- Die Früchte mit den gerösteten Mandelstiften gleichmäßig verteilen und mit der restlichen Masse auffüllen
- Bei 175°C ca. 45 Min. backen
- Nach Fertigstellung kurz abdämpfen lassen und gleichmäßig in Rauten schneiden, auf dem Teller platzieren
- Mit Himbeeren garnieren
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Tipp
- Den Auflauf kurz vor Ende der Zubereitung mit Vanilleschaumsauce bei 150 °C überbacken
- Dieses Gericht kann auch als süßer Hauptgang serviert werden
