Allgäuer Krautkrapfen auf thailändische Art

Zutaten
Allgäuer Krautkrapfen auf thailändische Art
Füllung:

Krapfen:

Füllung:
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Zwiebel, in Würfel geschnitten 200.0 g
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Sauerkraut 1.6 kg
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Knorr Coconut Milk Powder 160.0 g
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Wasser 930.0 ml
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Curry
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Frühlingszwiebel-Locken, geschnitten 167.0 g
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Zitronensaft 20.0 ml
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Krapfen:
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Nudelmehl Farina 640.0 g
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Vollei 200.0 ml
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Eigelb 100.0 g
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Olivenöl 30.0 ml
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Hartweizengrieß (Semola) 50.0 g