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Zutaten

Zutaten: Kartoffeln, EIKLAR, EIGELB, Maltodextrin, Stärke, Reismehl, Sonnenblumenöl, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonat), Glukosesirup, Zucker, Speisesalz, natives Olivenöl extra, modifizierte Stärke, Gewürze. Kann Spuren von Gluten, Milch, Sellerie und Senf enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

• Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name	100g enthalten
Energie (Kilojoule)	1711 kJ
Energie (Kilokalorien)	412 kcal
Fett	13 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Kohlenhydrate	47 g
davon Zucker	6,2 g
Ballaststoffe	2,9 g
Eiweiß	23 g
Salz	4,4 g

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Anhaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text

Bezeichnung

Basis für pürierte Kost und Auflauf

Beschreibung

Mit der neuen KNORR Basis ist pürierte Kost im Handumdrehen zubereitet. Der typische Geschmack der Grundzutaten bleibt bei der Weiterverarbeitung erhalten. Eine optimale Konsistenz sorgt dafür, dass die Speisen auch auf dem Teller appetitlich und geschmackvoll aussehen.
KNORR Basis ist ideal für die Zubereitung von Fingerfood. Außerdem kann die KNORR Basis in der herkömmlichen Küche für zahlreiche Abwandlungen wie Aufläufe und Gratins verwendet werden

Besondere Kennzeichen und Kostformen

• Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
• Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
• Ohne MSG lt. Rezeptur
• Ohne Farbstoffe
• Ohne Konservierungsstoffe
• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
• Geeignet für leichte Vollkost
• Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
• Alkoholfrei

Produktionsland

Hergestellt in Ungarn.

Ergiebigkeit

Grundzutat	Wasser	Öl	Basis für pürierte Kost und Auflauf
800 g Gemüse	70 ml	--	130 g
580 g Fleisch / Fisch	330 ml	60 ml	30 g

Zubereitung

Zubereitung pürierte Kost:
1. Fleisch/ Fisch/ Gemüse (alles gegart) fein mixen.
2. Die restlichen Zutaten beimengen (bis eine homogene Masse entsteht).
3. In Form füllen, aufklopfen, abstreichen, mit Frischhaltefolie fest umwickeln.
4. Bei 90°C, 100% Dampf für 40 Min. im Kombidämpfer garen, auskühlen lassen und erst dann stürzen.
5. Nach Belieben portionieren.

Zubereitung Auflauf:
Basis für pürierte Kost und Auflauf mit kaltem Wasser und Rama Cremefine Schlagcreme/ Sahne/ Obers/ Rahm vermengen. Gemüse in ein oder mehrere Gastronorm-Bleche (65 mm Tiefe) geben und die angerührte Masse über das Gargut geben. Bei 170°C im vorgeheizten Kombidämpfer bei trockener Hitze, ca. 45 Min. backen. Nadelprobe machen und gegebenenfalls weiterbacken. Nach dem Garen abkühlen lassen und dann erst portionieren und anrichten.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Tipps

• einfache Anwendung
• geschmacksneutral
• erhält den typischen Geschmack der Zutaten
• optimale Konsistenz sorgt für appetitlich aussehende Speisen am Teller
• gut löslich
• gefriertaustabil
• vielfältig einsetzbar

Dosierung pürierte Kost (ergibt 1000g fertig püriertes Gericht):
580 g Fleisch/Fisch, 330 ml Wasser, 60 g Öl, 30 g Basis für pürierte Kost und Auflauf
800 g Gemüse, 70 ml Wasser, 130 g Basis für pürierte Kost und Auflauf

Dosierung Auflauf (ergibt 4000g (=1/1 GN))
2500 g Gemüse, 1000 ml Wasser, 330 ml Rama Cremefine Schlagcreme, 240 g Basis für pürierte Kost und Auflauf

Gebinde- und Logistikinformationen