Zutaten

Zutaten: Zucker, Speisegelatine, getrockneter Glukosesirup, Palmfett ganz gehärtet, modifizierte Stärke, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), MILCHEIWEISS, Verdickungsmittel (Xanthan), Stärke, Stabilisator (E340), Curcuma, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

• Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Anhaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text

Bezeichnung

Dessertcremepulver für Bayerische Creme

Beschreibung

Ideales Basisprodukt mit abgerundetem Vanille-Sahne Geschmack
Als eigenständiges Dessert zu servieren
Vielfältig abwandelbares Basisdessert
Unzählige Abwandlungsmöglichkeiten, z.B. durch

• Saft, Wein oder Alkohol
• Kaffee oder Espresso
• Fruchtpürees oder Toppings
• Früchte, Nüsse

Besondere Kennzeichen und Kostformen

• Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
• Ohne MSG lt. Rezeptur
• Ohne Farbstoffe
• Ohne Konservierungsstoffe
• Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
• Alkoholfrei

Produktionsland

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Ergiebigkeit

Zubereitung

Zubereitung:
1. Kalte, pasteurisierte Milch und Sahne nach Mengentabelle mischen, entsprechende Menge Dessertpulver hinzufügen.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät zuerst auf mittlerer Geschwindigkeit und danach 3-5 Min. hochtourig aufschlagen bis eine moussige Konsistenz erreicht ist.
3. Das Dessert portionieren und mindestens 2 Stunden kühlstellen.

Tipp:
Natürlich können Sie für die Zubereitung anstatt Milch auch Wasser verwenden.

Zubereitung als Parfait:
Die Creme nach Mengentabelle zubereiten, vor dem Aufschlagen nach Belieben aromatisieren. Fertiges Produkt in geeignete Form abfüllen, im Tiefkühler gefrieren und bei -18 bis -25 °C lagern.

Ableitungstipps:
Sie erhalten ein gefriertaustabiles, säurestabiles und alkoholstabiles Dessert, wenn Sie 1 kg Bayerische Creme Dessertpulver mit 3,2 L Milch und 2,2 L RAMA Cremefine Schlagcreme zubereiten. Dadurch erhalten Sie auch bei Zugabe säurehaltiger und alkoholhaltiger Zutaten ein stabiles Dessert, ganz ohne "Volumenverlust".

Für saisonale oder eigene Dessertkreationen geben Sie Kakao, Zimt, löslichen Kaffee oder vergleichbare aromagebende Zutaten unter die aufgeschlagene Creme.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Tipps

Sie erhalten ein gefriertaustabiles und säurestabiles Produkt, wenn sie 280 g Bayerische Creme
mit 900 ml Milch und 600 ml RAMA Cremefine Schlagcreme zubereiten. Dadurch erhalten
Sie auch bei Zugabe säurehaltiger Zutaten ein stabiles Produkt ganz ohne Volumenverlust

Wenn Sie den Wasseranteil, z.B. durch Weißwein, Orangensaft, Kaffee oder Espresso ersetzen,
können Sie viele Dessertvariationen zaubern.

Weitere Variationen erhalten Sie indem Sie Fruchtpürees, CARTE D'OR Dessert Toppings, Nüsse,
Früchten, etc. dem Produkt zugeben.

Gebinde- und Logistikinformationen