Tomatensalat
Lecker.....ja einfach lecker.

Zutaten
Salat:
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Zucchini 4.0 Stück
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Kirschtomaten 750.0 g
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Kirschtomaten, gelb 750.0 g
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Bohnen weiß, Konserve 500.0 g
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Rucola 350.0 g
Dressing:
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Knorr 100% Natürlich Italian
Topping:
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Mozarella 350.0 g
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Pinienkerne 100.0 g
Zubereitung
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Salat:
- Zucchini putzen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
- Bohnen in ein Sieb abgießen.
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Dressing:
- Knorr Salatdressing mit 1-2 EL Wasser, 3 EL Olivenöl, 1-2 EL Balsamico-Essig verrühren.
- Salatdressing über die Tomaten und Bohnen geben und gut vermischen. 5-7 Minuten marinieren lassen
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Topping:
- Tomaten und Bohnen auf einem Servierteller geben, Zucchini, in Stücke gezupfter Mozzarella und Rucola darüber geben.
- Mit Pinienkernen und Basilikumblättern garnieren.